秋水仙碱是痛风急性发作期的最常用的药物之一，在谨遵医嘱、合理用药的情况下，副作用是比较小的。
秋水仙碱通过抑制关节炎部位的白细胞聚集，从而达到炎症反应减轻，迅速消炎的目的。虽然它能有效缓解急性痛风的关节痛，但若患者不按医嘱服用或服用量过大时，可能会造成腹泻、腹痛及肾脏损伤，尤其对肝肾功能减退的老人有严重后果。
目前临床上对于秋水仙碱的应用，都是小剂量服用，所以一般也不会有明显的副作用，秋水仙碱的毒副作用，随剂量的增大而有所增加。
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汤中的嘌呤有多少，取决于食材中含有多少嘌呤，炖汤过程中不会额外产生嘌呤。食材中的嘌呤高，能进入汤中的就多；食物中的嘌呤少，进入汤中的就少。老火汤通常由是由大骨头汤及动物内脏熬制而成，骨头汤和肉类、内脏的嘌呤含量都比较高。煲汤的过程，一方面食材中的嘌呤会溶到汤中，另一方面有一部分嘌呤会降解转化。当把汤煲到一个小时以上，汤中的嘌呤基本上就达到了最高值，所以老火汤的嘌呤含量高。对于高尿酸血症的患者来说，一定要少吃老火汤，因为其可以快速的增加体内尿酸的水平，而诱发痛风性关节炎的发作
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