苹果

　　苹果(别名: 天然子, 滔婆, 柰, 柰子, 频婆, 平波, 超丸子)

　　

　　简介苹果主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。

　　季节：夏、秋

　　

　　孕妇能吃吗

　　能吃。

　　苹果属于大众水果，含有丰富的膳食纤维和其他营养素，能够帮助预防便秘和补充营养，但是妊娠糖尿病患者慎食。

　　

　　功效和作用

　　提高免疫力、防癌抗癌、抗衰老、减肥、降低胆固醇

　　

　　营养价值

　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；

　　2. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；

　　3 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；

　　4. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

　　

　　上火吗

　　吃苹果不会上火，苹果属寒性水果，苹果是降火的。

　　

　　副作用

　　苹果含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急发炎。

　　

　　能吃吗

　　可以，苹果可以维持血糖，降低胆固醇等。

　　

　　怎么吃

　　苹果宜每天食用1~2个，不宜过量。

黄芪

黄芪(别名: 黄耆, 棉芪)简介黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。

　　饭后立刻吃苹果，否则会对正常的进食和消化有影响。

　　不能空腹吃苹果，否则会加大胃部负担。

　　早上吃苹果对人体最有利。

　　

　　禁忌人群

　　肾炎和糖尿病患者不宜多吃苹果。

　　

　　适宜人群

　　一般人群均可食用苹果。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

　　

　　保存方法

　　1、保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干。放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。

　　2、如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。

　　

　　挑选技巧

　　苹果有很多品种，常见的有：红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等。不同的品种挑选方法是不同的。

　　红富士：

　　1.看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分,比较甜。

　　2.看苹果身上是否有条纹，越多的越好。

　　3.苹果是越红,越艳的好。

　　秦冠：

　　1.挑大小匀称的(最好是中等大的)

　　2.用手按下苹果，按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。

　　3.颜色要均匀。

　　黄元帅：

　　1.挑颜色发黄的，麻点越多越好。

　　2.用手掂量,轻的比较绵，重的比较脆。

　　

　　制作技巧

　　将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

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牛肉

牛肉(别名:牛肉)简介牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。