月饼豆沙馅的做法有哪些？

豆沙馅的月饼，总是让人难以忘怀，在众多的月饼当中，豆沙馅的月饼也是备受喜欢的一种馅料月饼，对于它的具体制作方法和步骤也要注意讲究一些做法和技巧，而且在烤月饼的时候要注意时间。

一、食材主料:低粉400g、转化糖浆300g、枧水4g、花生油100g

配料:红豆沙馅1500g

二、制作方法

1、将红豆沙馅分成约55g一份，滚圆;

2、转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后，加入花生油搅拌均匀，倒入低粉，搅拌均匀后和成面团，静置1小时，然后将面团分成约30g一份;

3、取一份面团，用手推开成圆饼片，放入豆沙馅，由下向上慢慢地将饼皮推上直至将红豆沙完全包住;

1、刚出炉的月饼软，但放凉后，表皮又变硬啦，所以，月饼放凉后，要保存后，3-4天回油后，表皮就会转软，这个时候食用会更好吃。

保存月饼的方法有哪些 别错过这三种

每年到了中秋节，我们许多的朋友们都会吃到美味的月饼了，当然了，月饼不仅非常的好吃哦，还能够帮助我们补充营养物质哦，但是很多的朋友们对于保存月饼的方法还不是非常的了解了，下面我们就来一起看看保存月饼的方法吧。1、常温保存:有些月饼的成分较为复杂，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，

4、沾上一点粉，滚圆;

5、放入月饼模里，用力压实;

6、然后在烤盘上挤出来;

7、在月饼生坯上喷上清水;

8、放入200度预热好的烤箱里，中层，烤5分钟后，取出，均匀地涂上蛋液，重新放回烤箱里，再烤15分钟;

9、烤至表面金黄即可出炉;

10、出炉放凉后，保存好，大概3天回油，就可以食用。

三、月饼技巧注意事项

2、月饼入烤箱前一定要喷清水，防止烤的时候表皮会开裂。

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那种月饼吃了不发胖 揭晓月饼热量排行榜

每个中国人对月饼都不陌生，月饼是中国特有的一种美食，它圆圆的外表象征着团圆，因此每家每户在中秋的时候总是要吃月饼来表达希望家人团聚之情的。现在市面上卖的月饼里的馅大多是甜的，并且为了让月饼更好吃，商家会在月饼里加入大量的糖，这也就导致了月饼的热量变的很高，因此对于要减肥或是要保持身材却又很喜欢吃月饼