抹茶冰皮月饼的做法是什么？抹茶冰皮月饼要哪些原料？

中秋节就快到了，很多人不放心市场上的月饼，因此不少人都会选择自己做月饼，但是月饼的制作也是需要技巧和方法的，那么抹茶冰皮月饼的做法是什么？抹茶冰皮月饼要哪些原料？抹茶冰皮月饼是非常可口美味的，下面就来详细了解这种月饼的做法吧。

1、抹茶冰皮月饼的原料

糯米粉45克、粘米粉35克、澄面（小麦淀粉）20克、牛奶190克、白糖50克、色拉油20ML、西梅水果馅适量、手粉也称糕粉适量（炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟）。

2、抹茶冰皮月饼的做法

1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了。

4、把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来。

月饼保质期一般多久？自己做的月饼能放多久？

其实还有十几天才到中秋节，可是现在外面已经有月饼卖了，而且也有很多人买，因为月饼吃一个就感觉有点腻的感觉，所以可能买回家的一盒一下子吃不完，放着又怕放坏了，买的月饼还好一般都有保质期，可是自己做的月饼没有保质期，那月饼保质期一般多久？自己做的月饼能放多久？1、保质期不定针对不同的月饼保质期是存在差别

5、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了。

6、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

注：冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。吃起来有QQ的感觉，放一夜后也不会变硬。

3、吃月饼的注意事项

一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。

二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。

四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃。

三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油（油食品）脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童（儿童食品）或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

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一岁宝宝吃月饼的危害

由于一岁的宝宝胃肠功能发育不完善,月饼质地比较硬,不易消化,而且月饼中糖、脂含量比较高,因此一岁宝宝食用月饼会导致消化不良、厌食等症状,所以一岁宝宝不宜吃月饼。1、消化不良:月饼是高油、高糖、高脂肪的食品,对宝宝胃肠道的刺激比较大,而一岁宝宝胃肠功能尚未发育完善,消化道中的酶和益生菌尚未完全建立,食用这些食物,会导