肝火旺会出现心烦口渴、脾气暴躁、口舌生疮、便干尿黄等症状，饮食辛辣、睡眠不好都会引起肝火旺盛。虽然不是什么严重的疾病，但也会影响生活和工作，要降肝火可以通过饮食进行调理，绿豆、菊花、冬瓜等食物有降火作用，平时可以多吃，下面推荐几个去肝火的食谱。
1、夏枯草菊花茶
材料：夏枯草、菊花、桑叶、莲心、冰糖。做法：将夏枯草和桑叶、莲心洗净，首先用水泡15分钟，然后再煮半个小时。最后加入菊花继续煮10分钟，用冰糖调味就可以饮用了。患者每天可以代替茶饮用，有清热除烦、清肝火、降血压等作用。
2、绿豆银耳汤
食材：绿豆、银耳、冰糖。做法：把银耳用冷水浸泡后洗干净，去掉黄色的蒂部，然后撕成小块，绿豆也洗干净，锅里面加水、银耳、绿豆，用大火烧开后小火慢煮，直到绿豆开花、银耳变粘稠，就可以加入冰糖食用。每天可以吃一次，有清热泻火、生津止渴、滋阴润燥的作用。
3、决明子菊花山楂茶
食材：菊花、决明子、山楂干、冰糖。做法：把决明子洗净捣碎，山楂、菊花也洗净，然后放进锅里面，加入开水煮10分钟，焖10分钟就可以饮用。每天可以代替茶多次饮用。对于肝火盛引起的眼干、眼红、食欲不振有很好的疗效。
肝火旺盛的人日常要清淡饮食，平时要少吃辣的食物。苦味的食物可以多吃，特别是苦瓜，去肝火效果很好，每天喝一杯苦瓜汁就可以清肝火，菊花茶有平肝泄火的功效，每天都可以喝。除了饮食调理之外，肝火旺盛的人还要避免熬夜，每天早睡早起，经常锻炼身体，保持健康的生活方式就可以防止引起肝火。
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