马上就中秋节了，很多人说，月饼能不能放冰箱？月饼一般是不需要放在冰箱里面的，因为月饼是经过烤箱烘焙之后形成的，放在冰箱里面，温度邹然降低，会使得月饼的表皮变得干燥，影响食用的口味，而且冷藏之后月饼的水分也会散失，不利于月饼的正常食用。
放置一年的月饼还可以食用吗
放置一年的月饼通常不能食用，可能存在食品变质、滋生微生物等风险。1.食品变质：月饼一般在生产完成后的一段时间内，品质和口感最佳。随着时间的推移，月饼中的油脂可能会发生氧化，导致口感变差，甚至产生异味。2.滋生微生物：月饼在保存过程中，如果暴露在湿度较大、温度较高的环境中，很可能会滋生霉菌等微生物，对人体
月饼不宜与粥同食：有许多人在食用月饼时，都愿与粥同食吃，会甜的不甜，咸的不咸，口味独特。其实不然，月饼作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指数的食品，不仅对糖尿病人不适，对人的大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。很多人却不清楚。
月饼饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。所以买回来的月饼，不要放久了，不然容易变质哦。
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除了“三高”人士，还有一些人群也尽量少吃或者不吃月饼。1.患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，故而以不食月饼为宜。2.患有肥胖病、动脉硬化、高血压及冠心病的人应尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加粘稠。3.
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