做法步骤
1、水油皮:200克面粉、50克油、60克水、20克糖揉成光滑的面团,醒30分钟。油酥;140克面粉、70克油揉成团醒30分钟
2、肉末中放入料酒、盐、生抽、蚝油、香油、姜末、葱、玉米、榨菜调匀
3、两种面团各分成25克、16克左右的小团
4、水油皮压扁放入油酥
5、用虎口收拢包住,口朝下
6、擀成椭圆形
7、卷起保鲜膜盖住醒15分钟
五仁月饼的制作过程
今天突发奇想,决定为家人制作一款五仁月饼。首先将转化糖浆148克、花生油50克和枧水3克分别倒入碗中,搅拌均匀。然后加入200克普通面粉,用硅胶铲翻拌均匀至无干面粉,再用保鲜膜覆盖醒面1个小时。在醒面的同时,我们可以开始准备馅料。面皮醒得越久越软,口感越好。将烤盘里的坚果放入预热好的烤箱中,以160℃烤10分钟,直到表
8、取一块压扁再擀开
9、卷起,再盖上保鲜膜醒15分钟
10、压成两边薄中间厚的圆形,包入馅料
11、用虎口收拢包住,口朝下,稍微压扁
12、烤箱预热,180度烤25分钟
小贴士
醒的时候用保鲜膜、湿布盖上,防止干裂
心情故事
中秋节快到了,看到大家都在做各式各样的月饼,手也痒了起来,但一直不喜欢吃很甜腻的广式月饼,还是这种酥皮苏式月饼很合全家人的口味,这次做的是鲜肉、榨菜、玉米馅的月饼,酥松鲜香,层层酥脆,好吃的没话说。
以上就是养生教程文章《鲜肉玉米榨菜月饼》的全部内容,由洪福养生网整理发布,洪福养生网每日分享最新专业饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱等养生常识信息。月饼好吃不要贪多,吃多月饼容易出现这些症状!
每逢中秋佳节,家里都少不了月饼。对于小编来说莲蓉蛋黄月饼是yyds!小编小时候也是非常喜欢吃月饼,家里的月饼基本都是小编消化掉的,因此小编家人给小编取了个昵称—饼王。但是长大后,小编就对月饼没有那么馋了,吃月饼也不会说一次吃很多了。最主要的还是小编知道了月饼虽然好吃,但是吃多了对身体不好,会出现下面这些
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