秋季来临，栗子的收获季节也随之而至。在中医理论中，板栗被誉为具有健脾胃、益气、补肾和强心功效的食材，适宜各个年龄段的人群食用。鸡肉性温味甘，长期食用可养胃、健脾、补肾和养颜。李桂明教授推荐，板栗煲鸡汤是秋季的绝佳选择，既美味又营养。家庭中可以轻松制作，根据个人家中人数调整食材分量。对于家中长辈，可以适量去除鸡皮，让汤更加清淡。
所需材料与制作步骤
材料
半只鸡肉、板栗约100克、适量的盐、少量姜片和蒜末。做法
1. 首先处理栗子，去除外壳和内皮，然后洗净备用。 2. 将鸡肉切成适当大小的块状。 3. 在锅中注入清水，待水沸腾后，加入切好的鸡肉块、姜片和蒜末。 4. 再次等待水沸腾后，放入处理好的栗子。 5. 慢火炖煮约60分钟，然后适量加入盐进行调味。 这款板栗鸡汤，不仅味道醇厚，还充满了营养。秋季是滋补的好时节，不妨在家多炖制这样的汤品，为身体补充能量和营养。
(责任编辑：佚名)
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