【五仁老月饼】
馅料：白芝麻50克，黑芝麻50克，葵花籽仁50克，南瓜仁50克，核桃仁150克，花生仁150克，月饼专用糖浆150克，玉米油70克，白糖30克，面粉200克，水20克，高度白酒5克，碱水2克。
油皮：低筋面粉340克，月饼糖浆240克，玉米油90克，碱水2克。
【详细做法】
1、准备好所有食材，烤盘里放入白芝麻，黑芝麻，葵花籽仁，南瓜仁，核桃仁，放在烤箱中层上下火180度烤熟。
减肥期间可以吃月饼吗
月饼，是一种热量很高的食物，无论什么馅的月饼都一样，所以建议减肥期间最好不要吃月饼。减肥期间最好不要吃月饼，因为月饼的脂肪含量与糖的含量非常高，尤其是蛋黄莲蓉的月饼脂肪尤其高且不易消化，所以在减肥期间最好是不要吃的。如果一定要在中秋节应个景的话也可尽量少吃。在减肥期间可以适当增加蛋白质的摄入，减少高
小柒说：
1、月饼中加入碱水烤出来的皮酥脆，颜色好看，如果没有可以不加。
4、月饼的纹路清晰，刷蛋液时轻轻地刷，不要大面积地涂，那样烤出来只会模糊一片。
3、想要馅料好吃，要用炒熟的面粉，面粉炒至微黄即可。
2、月饼放的油味道淡一点，也可以放调和油。
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今天来做传统的五仁月饼，酥到掉渣渣，非常简单。所需材料包括：中筋面粉205克、糖30克、猪油60克、水75克，以及油皮面团和油酥面团。油皮面团揉光滑后要能出膜更好，包上保鲜膜松弛一个小时。油酥面团则需要低筋面粉130克、猪油55克，只要揉成团即可。同样需要包上保鲜膜松弛，坚果共160克，可以根据自己的喜好来准备。将坚果擀
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