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中秋还在买月饼吗?3种花式月饼做法

老中医教养生 饮食养生 2026-05-18 14:17:05

一、卡通熊猫月饼

这种月饼还是比较简单的,馅自己可以选,然后就是将奶酪和面后做成皮;将做好的馅用奶酪皮包好,一定要包的严实一点;然后将整个整个月饼轻压成厚饼状;再用一些可可豆做成的小面皮按压成相应的形状,装饰在月饼的周围,做成各式各样的,可爱的月饼;做好月饼后要在上面喷上一层水,然后摆在锡纸盘上,放到微波炉中,以180度的温度烤20分钟即可。

二、广式月饼

蔓越莓奶酪饼皮月饼不用烤箱做法简单

抹茶冰皮月饼,搭配蔓越莓乳酪馅,冰冰凉、糯唧唧,超级好吃。冰皮:糯米粉30克、粘米粉18克、澄粉18克、糖18克、炼乳10克、玉米油18克、牛奶140克。将所有材料搅拌均匀,表面会有气泡,继续搅拌直到气泡消失,不用过滤。倒入浅一点的碗,盖保鲜膜用牙签扎些小孔。水开上锅中小火蒸25分钟左右,蒸熟后里面没有白心,可以用刮刀表

首先我们要把咸蛋黄用玉米油浸泡一小时;然后将中筋面粉、转化糖浆以及花生油一起倒入盆中搅拌,搅拌均匀后用保鲜膜包好,醒面2小时;然后做馅料,用馅料将做好的蛋黄包好,盖上保鲜膜;紧接着醒好的面做成面皮,将刚才包好的内芯再包起来;包好后按压在模具里,出来后就初步成型了;要先进行第一次165度烤5分钟左右,然后拿出月饼,刷一层鸡蛋液,再烤第二次10分钟左右就可以啦!

三、南瓜月饼

先将南瓜去皮、切块、蒸熟、按压成泥,加一些糯米粉后揉成球状;然后按压成片,将提前做好的馅料(自己做什么都行),用南瓜做成的面皮包好;然后用模具按压成型;成型后放到微波炉里蒸,大约12分钟即可成型。

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教你制作水果月饼,简单易学

制作水果月饼的步骤如下:准备材料:面粉、油、糖水果馅料(如苹果、梨、芒果、草莓等),可根据个人口味自由搭配。将适量面粉倒入容器中,加入适量的油,用手揉捏至面团呈现颗粒状。加入适量的水,搅拌均匀,直至面团变得柔软光滑,不粘手。将面团盖上湿布,静置约15-20分钟,让面团充分发酵。将搅拌好的面团分割成小份,取

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