抹茶红豆冰皮月饼组合：
1：沾少许手粉，模子里也倒入少许手粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多；
2：将豆沙内馅均匀包入冰皮中，滚圆，把球放入模子中，压出即可。
Tips：
中秋月饼香又甜 喝些茶来解油腻
甜蜜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥吃月饼搭配：薄荷茶、七叶胆、绿茶。超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄酒糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。七叶胆又有“南方人参”的昵称，能消除胀气，淡淡的味道也适合甜甜的月饼，如同薄荷的清凉能一扫口中的甜腻。咸甜的月饼：绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐吃
糯米粉：糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
我们一般都在超市买现成的。它吸水力大，遇水即粘连。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
粘米粉：（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。在各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，例如萝卜糕。粘米粉北方地区不常见，可购于淘宝。
粉筋成面筋，剩下的就是澄面。大型超市都有卖。
澄粉：又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，
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中秋节即将来临，月饼作为传统的节日美食，是家家户户必备的。然而，如果孩子一不小心吃多了月饼，会出现什么问题呢？特别是对于脾胃较弱的孩子来说，过量食用月饼很容易导致积食。积食会有哪些表现呢？轻则食欲不振，重则呕吐、腹泻，吐出的大多是未消化的食物，也可能伴有黏液和清水样的物质，大便次数增加，质地稀糊或水
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