五仁馅是中国传统月饼馅料之一，主要原材料是花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、黑白芝麻经过炒熟，压成小的颗粒，再加入糖，麦芽糖、糯米粉和油制作而成，具有香甜可口，多种坚果配合一起吃起来非常的酥脆，还具有很好的补血等作用。
下面详细介绍下五仁馅的详细做法：
一、核桃仁100克小火炒香。
二、花生仁150克炒香，炒香后用手搓去表皮。
三、白芝麻30克，黑芝麻30克炒香。
四、瓜子仁50克和杏仁50克同样炒香。
五、糯米粉200小火炒至微微变黄。
六，花生仁、杏仁、和核桃仁炒香后都分别装入袋中，敲成小的颗粒备用。
肿瘤患者慎食月饼
肿瘤患者需要选用含充足蛋白、高维生素、适宜碳水化合物的食物，而月饼不属于此类，因此月饼不适合作为加餐食用，如一定要食用，更适宜在正餐食用，同时可增加些新鲜果蔬，或配以淡茶缓解甜腻。加工过的食品少食用加工过的食品如香肠、腊肉等，因食材较咸且油腻，建议尽量少食用，特别是乳腺癌、前列腺癌、结直肠癌患者需注
七、碗中放入麦芽糖120克，玉米油100克搅匀。
八、倒入炒熟的芝麻。
九、倒入炒熟的瓜子仁。
十、倒入炒熟桃核碎及杏仁碎。
十一、倒入炒熟去皮花生碎。
十二、倒入绵白糖150克。
中秋月饼馅料五仁馅就做好了，香甜酥脆可口，非常的营养好吃，大家在家可以试做下！
十四、抓拌均匀即可（用手抓紧能成团就可以了）。
十三、加入前面炒好的糯米粉。
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中秋节很快就要到来，此时很多样式的月饼都开始销售了，对于很多父母来说，孩子能不能吃月饼也是关心的一件大事。其实孩子完全可以吃月饼的，只是有的月饼不适合吃，否则可能对孩子健康带来危害，比如下面这3种：1、五仁馅别给孩子吃很多父母都清楚，3岁以下的孩子是不可以吃坚果的，因为可能会导致嚼不碎卡而且卡喉窒息。五
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