1、牛腱一条，先用滚水烫一烫生牛腱，等它略略收缩表面，然后过清水洗乾淨。
2、另烧滚一煲水，将牛腱扔进去煮熟至定型，然后将表面的浮泡片走，煮牛肉的水要留起。
3、准备香料「薑片、蒜、香叶、八角、花椒」
将香料装入隔渣袋。牛肉冻
4、将香料包投入牛腱水里边，放少许酒增加香味，开小火慢火煲一个小时至牛肉酥软
5、然后将牛肉捞起，香料包弃置，将牛肉切成小小粒，牛肉汤依然要保留好牛肉冻
6、将牛肉，置于耐热容器里。
瘦肉南瓜粥的做法和功效是什么
1、白粥加足够的水煮开，慢慢熬，白粥的营养不会流失的。2、趁熬粥的时间，切南瓜;然后，切肉丝，用点点盐和生粉把肉丝腌制一下就成;3、粥煮开有五分钟就可以把南瓜放进去一起熬;还是大火，煮到南瓜变软。4、时间紧迫，饥饿无比的还可以用打蛋器顺时针 逆时针的打几圈，南瓜就融在粥里面了!5、这时候加入瘦肉，轻轻打散放入锅
7、准备一汤匙鱼胶粉，用凉水开好。
8、煮牛腱的汤水重新煮滚，将凉水开好的鱼胶粉倒入汤水里，同一方向搅匀
9、将混了鱼胶粉的牛肉汤，趁热，倒入牛肉粒里头，摊冻之后，摆入冰箱。
摆入冷藏那层即可，无需摆入冷冻室。
10、在冰箱放了一晚的牛肉及汤，已经凝固成功，牛肉冻，成形~~
11、煮牛肉过程中没有下过调味。所以要另外准备一个味水。
12、将凝固好的牛肉冻切成片或者块状，将味水倒入，即成~~
想开胃些，所以调了一个黑醋汁。搅均即成。七味粉是包括辣椒粉在内的一种调味粉，可以不用放，以其它辣椒代替。牛肉冻
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1、乌鸡茯苓汤原料:乌鸡,茯苓,红枣制法:将乌鸡洗净,将茯苓、红枣放入鸡腹内,用线缝合,放沙锅内煮熟、去渣,食鸡肉饮汤。口服:每天1剂,分2次服完,月经前服,连服3剂。主要作用:补气益血,调经。主治月经不调,属气虚型,月经超前,量多色淡,质稀,小腹隐痛,神疲乏力乏力。舌质淡,脉细缓。2、炒黑豆红枣原料:50克黑豆,5粒红枣,生姜3片制法:将黑
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