又到了吃月饼的季节，五仁月饼每年都会被人吐槽难吃，但是爱它的人却不减。其实五仁月饼里面的馅料非常丰富，有各种坚果和水果干，相比豆沙馅或者莲蓉馅的月饼，吃起来也没有那么腻，也没那么容易发胖。
皮材料：转化糖浆75克，枧水2克，中粉100克，花生油30克
馅料:大杏仁30克，花生仁30克，腰果30克，核桃30克，葡萄干30克，蔓越莓30克，瓜子仁20克，油30克，糯米粉50克，中粉75克，糖70克，水60克，盐1克
馅料步骤：
1.中粉和糯米粉搅拌均匀，放锅中炒至微黄，放凉。
2.把干果类剪碎，加入水和面粉拌匀，放置1个小时。
皮步骤：
1.转化糖浆加入枧水、油和盐、搅拌至乳化。
中秋将至 买月饼注意事项
中秋节是中国四大传统节日之一，每年的农历八月十五就是中秋节，家家户户都会一起吃月饼，赏花灯，赏月等等...其中吃月饼成了每家每户主要习俗之一，每逢中秋节家家户户都会买月饼，因为月饼象征着一家人团团圆圆，所以大家都会在这一天买月饼。那么买月饼我们应该要注意什么呢？现在很多商贩为了盈利可能会做一些偷工减料的
2.倒入中粉搅拌均匀揉成团，盖上保鲜膜放置1小时
3.分成馅料35克，皮15克。
4.皮揉扁圆，放上馅料，用虎口慢慢向上包，收口捏紧。
5.全部依次包好。
烤制好的月饼需要回油几天，这样色泽更佳，口感更软。
8.定型出来刷层蛋液，再回炉烤制15分钟金黄即可。
7.烤箱提前预热上下180度，先烤制5分钟定型。
6.沾点面粉用模具压出型来
以上就是养生教程文章《五仁月饼家庭制作教程》的全部内容，由洪福养生网整理发布，洪福养生网每日分享最新专业饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱等养生常识信息。月饼皮可以过夜吗 月饼皮放多久可以做
月饼是很常见的一个传统食物，很多人在中秋节做月饼。做月饼就要做月饼皮，月饼皮的存放是很有讲究的。那么月饼皮可以过夜吗？月饼皮放多久可以做?月饼皮可以过夜吗？一般情况下，月饼皮最好不要过夜。做好的面团是不能长时间放置的，不然就会容易氧化，做出来的面食就不好吃了。那么月饼皮放多久可以做？月饼皮可以过夜吗
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