又到了吃月饼的季节，五仁月饼每年都会被人吐槽难吃，但是爱它的人却不减。
其实五仁月饼里面的馅料非常丰富，有各种坚果和水果干，相比豆沙馅或者莲蓉馅的月饼，吃起来也没有那么腻，也没那么容易发胖。
皮材料：转化糖浆75克，枧水2克，中粉100克，花生油30克
5.全部依次包好。
6.沾点面粉用模具压出型来
7.烤箱提前预热上下180度，先烤制5分钟定型。
馅料:大杏仁30克，花生仁30克，腰果30克，核桃30克，葡萄干30克，蔓越莓30克
瓜子仁20克，油30克，糯米粉50克，中粉75克，糖70克，水60克，盐1克
上海鲜肉月饼的做法大全
上海鲜肉月饼的制作材料：面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。上海鲜肉月饼的特色：色泽淡黄，外酥内嫩，香甜可口。教您上海鲜肉月饼怎么做，如何做上海鲜肉月饼1.将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。2.盆内加面粉400克、熟猪油200克拌
馅料步骤：
1.中粉和糯米粉搅拌均匀，放锅中炒至微黄，放凉。
2.把干果类剪碎，加入水和面粉拌匀，放置1个小时。
皮步骤：
1.转化糖浆加入枧水、油和盐、搅拌至乳化。
2.倒入中粉搅拌均匀揉成团，盖上保鲜膜放置1小时
3.分成馅料35克，皮15克。
4.皮揉扁圆，放上馅料，用虎口慢慢向上包，收口捏紧。
8.定型出来刷层蛋液，再回炉烤制15分钟金黄即可。最后回油几天，色泽更佳
以上就是养生教程文章《自制五仁月饼，保准你吃一次就爱上了》的全部内容，由洪福养生网整理发布，洪福养生网每日分享最新专业饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱等养生常识信息。教你在家做月饼，健康又美味
鸡蛋、糖、牛奶、奶粉、面粉、黄油低筋粉、淡奶油、糯米粉、玉米淀粉粘米粉、澄粉、玉米油、果蔬粉准备奶黄内馅：2个鸡蛋、30克糖、40克牛奶、35克淡奶油、18克玉米淀粉、35克低筋粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒进锅里，加20克黄油，小火慢慢搅拌，不要停哦，不然就糊了。炒至这种抱团的状态就可以啦。用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏备
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