又到了吃月饼的季节，五仁月饼每年都会被人吐槽难吃，但是爱它的人却不减。
其实五仁月饼里面的馅料非常丰富，有各种坚果和水果干，相比豆沙馅或者莲蓉馅的月饼，吃起来也没有那么腻，也没那么容易发胖。
皮材料：转化糖浆75克，枧水2克，中粉100克，花生油30克
5.全部依次包好。
6.沾点面粉用模具压出型来
7.烤箱提前预热上下180度，先烤制5分钟定型。
8.定型出来刷层蛋液，再回炉烤制15分钟金黄即可。
馅料:大杏仁30克，花生仁30克，腰果30克，核桃30克，葡萄干30克，蔓越莓30克，瓜子仁20克，油30克，糯米粉50克，中粉75克，糖70克，水60克，盐1克
吃月饼有什么坏处
一般适量吃月饼不会对身体造成坏处，但是如果过量吃月饼，多考虑会引起消化不良，也不排除会引起肥胖、糖尿病等，所以要适量吃。1、消化不良因为月饼中含有比较多的面粉、糖等难以消化的原料，如果吃太多可能会引起腹胀、反流等症状。可以遵医嘱使用多潘立酮片、健胃消食片等药物辅助改善，也可以通过适当运动的方式促进消
馅料步骤：
1.中粉和糯米粉搅拌均匀，放锅中炒至微黄，放凉。
2.把干果类剪碎，加入水和面粉拌匀，放置1个小时。
皮步骤：
1.转化糖浆加入枧水、油和盐、搅拌至乳化。
2.倒入中粉搅拌均匀揉成团，盖上保鲜膜放置1小时
3.分成馅料35克，皮15克。
4.皮揉扁圆，放上馅料，用虎口慢慢向上包，收口捏紧。
最后回油几天，色泽更佳
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一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。二、品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶，边吃边饮，味道更是妙不可言。三、吃月饼要适量。月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。四、要吃新
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